Når du velger en sunn livsstil, er ernæring like viktig som å bevege kroppen. Du kan nå dine mål raskere med den rette kombinasjonen av mat og trening. Mens visse matvarer har en høy næringsverdi for kroppen vår, er de mindre gunstige for planeten. Som du kanskje er klar over, etterlater mye av maten som høstes fra dyr et stort karbonavtrykk. Rødt kjøtt er den største bekymringen når det gjelder miljøhelse. Produksjonen av storfekjøtt, svinekjøtt og lam krever omtrent 9000 liter vann for bare to pund kjøtt. Dessuten produserer den opptil 130 pund drivhusgasser.
Å spise rødt kjøtt ofte fører også til økt risiko for hjerte- og karsykdommer. Passende erstatninger og smartere valg kan hjelpe deg med å føle deg bedre og minimere miljøskader. Ved å redusere inntaket av rødt kjøtt eller andre miljøskadelige matvarer som ost, sjokolade, palmeolje og importerte produkter, kan du gjøre verden til et bedre sted. Mange bærekraftige alternativer vil gi deg alle helsefordelene for å bygge en blomstrende og sterk kropp.
En fersk studie fant at å erstatte rødt kjøtt og fjærfe med sertifisert sjømat kan redusere personens bidrag til klimagasser. Næringsrike og fulle av protein, spesifikke/visse typer bærekraftig hentet sjømat er gode alternativer for å finne en smartere animalsk proteinkilde. Følgende alternativer er alle fullpakket med samme mengde næringsstoffer eller mer enn den mer tradisjonelle dyrekilden: Skalldyr, som betyr blåskjell, muslinger eller østers. Villfanget laks eller små fisk som lever på overflaten, som ansjos, makrell og sild. Den lysere og smakfulle sockeye-laksen er et annet utmerket alternativ. De fleste hvitfiskalternativene gir også betydelige helsefordeler og et velsmakende måltid med lav karbonpåvirkning. Mens mange mennesker er glad i smaken av krabber, hummer og reker, har krepsdyrgruppen av skalldyr en høy miljøpåvirkning. Faktisk er deres karbonavtrykk like under virkningen av å produsere storfekjøtt.
Å erstatte ett eller flere måltider i uken med ett av disse alternativene vil være til fordel for både deg og miljøet. Å bytte til lokalt dyrket mat og redusere inntaket av dyr ved å bli vegetarianer, veganer, eller ganske enkelt minimere kjøttinntaket ditt, vil gjøre en betydelig forskjell i kroppen din. Vurder dine behov og livsstilsvalg for å finne det beste alternativet for deg. Hvis du bestemmer deg for å endre kostholdet ditt drastisk, sørg for å konsultere en profesjonell som kan hjelpe deg med å navigere i den nye dietten. En gradvis overgang er lettere for tankesettet ditt og i de fleste tilfeller noe du kan oppnå på egen hånd. Undersøk hvordan du får i deg nok næringsstoffer når du eliminerer de primære kildene til en bestemt matvaregruppe, for eksempel protein. Husk å finne alternativer som du vil like, da det øker sjansene dine for å skape en livslang vane.
